LECKERES: Rhabarber-Sirup und Freitagsblumen

Ja....es ist Rhabarber- Zeit....

und neulich habe ich in der Zeitschrift "Mein schönes Land" ein Rezept für Rhabarber-Sirup entdeckt...ich habe es etwas nach meinem Geschmack abgeändert und verrate es Euch heute:

Ihr braucht:

1kg Rhabarber

1/2 Bund Zitronenmelisse

Saft von 1-2 Limetten

1 Vanilleschote

1kg Zucker

wer mag: 2-3 Stängel Rosmarin
ca. 1 L Wasser

Rhabarber waschen, putzen und kleinschneiden.

Rhabarber,Limettensaft, Rosmarin und Vanilleschote zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, dann die Zitronenmelisse zugeben und noch weitere 3 Minuten kochen.

Die heisse Masse durch ein Sieb giessen, die Flüssigkeit in einem Topf auffangen.

Den Zucker zur Flüssigkeit hinzugeben und das ganze ca.10 Minuten einreduzieren lassen.

Jetzt nur noch den Sirup in heiss ausgespülte Flaschen füllen, 
sofort verschliessen und abkühlen lassen.

Klar...es ist Sirup und daher auch knatsch-süss....aber soooo lecker und schmeckt wirklich intensiv nach Rhabarber. Durch den Rosmarin bekommt er ein leicht würzig/herbes Aroma !

Mit einem Schuss davon kann man ganz wunderbar eisgekühltes Mineralwasser aufpeppen oder das Gläschen Sekt verfeinern....probiert es aus!

Die hübschen Papier-Banderolen zum Bekleben der Flaschen könnt Ihr übrigens *hier*  bei "Dinchen´s World" runterladen.

Und natürlich habe ich heute auch wieder *Freitagsblumen* für Euch:

in einer kleinen blauen Glasvase stehen bei mir zur Zeit diese filigranen Blüten einer Waldrebe.

Ich finde diese Farbe faszinierend, erst dunkelrot, dann eher pink und beim Aufblühen erscheint dann auch noch das gelbe Innere....ein echter Hingucker!

Mit blau und türkis sind bei mir mittlerweile echte Sommerfarben eingezogen, 
die ich noch vor 1-2 Jahren gar nicht so mochte....jetzt kann ich mich kaum an ihnen satt sehen!

Habt Ihr auch schon auf "Sommer" umgestellt? 
und was mich noch sehr interessiert:

Was steht bei Euch heute so in der Vase?

jetzt wünsche uns allen ein herrlich warmes Sonnenwochenende....endlich!

lasst es uns geniessen, wer weiss, wie lange die Wärme bleibt!

bis bald

Eure

Smilla
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*freutag*
*Friday Flowerday*